-سمك منظف ومشقوق شق صغير من البطن
-تتبيله الثوم وهي عباره عن(ثوم مدقوق+شطه ناشفه حراقه
+كمون+ملح+عصير ليمونه)
-ربع ك زيت+ م ص ملح + عصير 3 ليمونه”ممكن أكثر لو تحبي”
-نص م ص كركم
..الطريقه:
-تعمل شقوق في السمكه من الخارج ..وتتبل السمكه من الداخل
وفي الشقوق بتتبيله الثوم ثم تدهن بالكركم من الخارج
-يرص السمك في صينيه ثم يضاف له ملعقتين من خليط الليمون
والزيت ويدخل الفرن علي نار عاليه نوعا وبعد أن يتشربها السمك
يضاف له كميه
أخري من العصير وهكذا .
ثم يحمر فالشوايه ويقدم مع أرز صياديه أو أرز أصفر
**************************************************
