6 أطعمة احذري إعادة تسخينهم .. تتحول لسموم

تشير أبحاث علمية إلى أنَّ إعادة تسخين بعض الأطعمة قد تمثّل خطراً على الصحة، وخاصةً إذا كانت قد حُفظت بطريقةٍ خاطئة، بحسب تقرير نُشر على موقع «هافينجتون بوست»، وأشار التقرير إلى أن تسخين الوجبات يعتبر عادة بالنسبة للبعض، لكنها تحمل أخطاراً قد تصيب متناولها بالتسمم أو ما هو أسوأ.

فيما يلي، 6 أنواع من الأطعمة لا ينبغي إعادة تسخينها أبداً:

1- الكرفس والسبانخ والبنجر
6 أطعمة احذري إعادة تسخينهم .. تتحول لسموم AAmRDzV

6 أطعمة احذري إعادة تسخينهم .. تتحول لسموم AAmRDzV

تعرُّض هذه الخضراوات للحرارة عند إعادة تسخينها مرةً أخرى، قد يحوِّل النترات التي تحتوي عليها إى لموادٍ سامّة، ويُنتِج مواد مسببةً للسرطان أيضاً،لذلك، من الأفضل إزالتها من أي طبق يعاد تسخينه.

2- فطر عيش الغراب
6 أطعمة احذري إعادة تسخينهم .. تتحول لسموم AAmRL3L

6 أطعمة احذري إعادة تسخينهم .. تتحول لسموم AAmRL3L

كقاعدة عامة، يجب أكل الفطر مباشرةً بعد تحضيره وعدم ترك بقايا منه، لأن البروتينات تبدأ بالتلف بمجرّد تقطيعها، وهذا يعني أنّه قد يكون مضراً للمعدة.

3- البيض
6 أطعمة احذري إعادة تسخينهم .. تتحول لسموم AAmRNyk

6 أطعمة احذري إعادة تسخينهم .. تتحول لسموم AAmRNyk

قد يصبح البيض الممتلئ بالبروتين ساماً في حال إعادة تسخينه عندما يكون مسلوقاً أو مقلياً، وقد يسبب توعكاً شديداً لجهازك الهضمي.

4- البطاطس
6 أطعمة احذري إعادة تسخينهم .. تتحول لسموم AAmRNyM

6 أطعمة احذري إعادة تسخينهم .. تتحول لسموم AAmRNyM

التعامل مع البطاطس معقّد بعض الشيء، فإذا تُركَت لتبرد في درجة حرارة الغرفة، بدلاً من تبريدها مباشرةً، ستمثّل درجة الحرارة الدافئة بيئةً مناسبة لنمو بكتيريا البوتيوليزم النادرة.

وهذه البكتيريا لا يمكن القضاء عليها ببعض التسخين السريع في المايكروويف، لذلك من الأفضل أن توضع البطاطس في الثلاجة مباشرةً؛ لتجنّب التعرض لأية مخاطر عند إعادة تسخينها

5- الأرز
6 أطعمة احذري إعادة تسخينهم .. تتحول لسموم AAmRL3m

6 أطعمة احذري إعادة تسخينهم .. تتحول لسموم AAmRL3m

مثل البطاطس، فإنَّ طريقة تخزين الأرز قبل تسخينه مجدداً هي التي قد تسبّب المشكلة، وطبقاً لتقرير وكالة المعايير الغذائية: «يحتوي الأرز غير المطهو على جسيماتٍ بكتيرية قد تؤدي إلى الإصابة بالتسمم، وعندما يُطهى الأرز قد تظل تلك الجسيمات حية».

لذلك، إذا تُرك الأرز في درجة حرارة الغرفة، فستتكاثر تلك الجسيمات وتفرز سموماً تسبّب التقيؤ والإسهال. وإعادة التسخين لن تخلصك من تلك السموم.

6- الدجاج
6 أطعمة احذري إعادة تسخينهم .. تتحول لسموم AAmRL4h

6 أطعمة احذري إعادة تسخينهم .. تتحول لسموم AAmRL4h

يتغيّر تكوين البروتين في الدجاج المبرَّد، عندما يُعاد تسخينه أمراً طبيعياً، وقد يؤدي هذا إلى حدوث متاعب عند الهضم، لذلك يجب التأكد من أنها مطهوة تماماً قبل إعادة تسخينها، ويجب أن يصل الجزء الداخلي منها لدرجة حرارة عالية أثناء الطهي.

**************************************************
6 أطعمة احذري إعادة تسخينهم .. تتحول لسموم 3dlat.net_25_15_d399_10926466-330592110471183-5628020768599818573-n

بارك الله فيك علـى المـوضوع الجمـيل والطـرح الممـيز

**************************************************

6 أطعمة احذري إعادة تسخينهم .. تتحول لسموم 5657-11

أسعدني كثيرا مروركم وتعطيركم هذه الصفحه
وردكم المفعم بالحب والعطاء

**************************************************
6 أطعمة احذري إعادة تسخينهم .. تتحول لسموم 3dlat.net_25_15_d399_10926466-330592110471183-5628020768599818573-n

» احذري اختاه الغيبه
» احذري قبل تخريم أذن طفلتك
» احذري فخ المقارنة ممكن يدمر حياتك
» الصحة العالمية تدعو إلى التخلي عن إعادة التطعيم ضد فيروس كورونا
» ورشة عمل فىالكفاءة الإدارية فى إعادة التخطيط وهندسة نظم العمل وتحقيق الجودة الشاملة#دورات#تدريبية#معتمدة