بنت العراق
عضومتقدم
علم الدولة : 
الجنس : 
تاريخ التسجيل : 18/12/2009
عدد المساهمات : 4793
نقاط : 7325
الجنسية : عراقية
الاوسمة :
 | | موضوع: طريقة عمل معجنات مشكلة الأحد 20 يونيو - 22:24 | |
| طريقة عمل معجنات مشكلة
المكوّنات
دقيق - 5 أكواب
خميرة - ملعقتان صغيرتان ونصف
حليب بودرة - 4 ملاعق كبيرة
سكر - ملعقة كبيرة
ملح - رشة
سفن آب - كوب وربع
ماء دافئ للعجن - كوب
حليب سائل للدهن - ربع كوب
طريقة العمل
1- في وعاء عميق، ضعي السكر، الحليب، الخميرة، الملح، الماء الدافئ والسفن آب.
2- أخلطي حتى تتداخل المكونات.
3- أضيفي الدقيق بالتدريج مع الإستمرار بالخلط حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- أتركي العجينة جانباً لحوالى ساعة حتى ترتاح على حرارة الغرفة.
5- شكّلي العجينة الى الاشكال التي تفضلينها ورصّيها داخل صينية ثم اتركيها جانباً لـ30 دقيقة إضافية حتى تتحمّر من جديد.
6- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
7- إدهني وجه قطع العجينة بالحليب السائل واخبزيها حتى تنضج.
8- أخرجي المعحبنات من الفرن وقدميها ساخنة على سفرتك.
نصيحة :
غلّفي العجينة بورق نايلون غير لاصق عند التخمير حتى تحافظي على طراوتها.
إستعملي جبن العكاوي أو جبن الموزاريلا أو الزعتر لحشو المعجنات.
رشّي السمسم على وجه المعجنات إذا أحببت.
************************************************** | |
|
انوار
عضومتقدم
علم الدولة :
رقم العضوية : 8
الجنس :
تاريخ التسجيل : 04/04/2009
عدد المساهمات : 5760
نقاط : 11263
الموقع : ارض الرافدين
الجنسية : عراقية
| | موضوع: رد: طريقة عمل معجنات مشكلة الأربعاء 30 يونيو - 19:49 | |
| شكرا لاناملك التي خطت
هذا الابداع وهذا الجمال
بإنتظار ابداعاتك القادمة.
************************************************** | |
|
بنت العراق
عضومتقدم
علم الدولة :
الجنس :
تاريخ التسجيل : 18/12/2009
عدد المساهمات : 4793
نقاط : 7325
الجنسية : عراقية
الاوسمة :
| | موضوع: رد: طريقة عمل معجنات مشكلة الثلاثاء 20 يوليو - 21:41 | |
| كل الشكر لك ولهذا المرور الجميل
الله يعطيك العافية يارب
************************************************** | |
|
