علم الدولة : رقم العضوية : 20 الجنس : تاريخ التسجيل : 21/09/2009عدد المساهمات : 1868نقاط : 3563الموقع : القاهرهالجنسية : مصريةالمزاج : الرضا ديما ب قضاء الله .قل لن يصبنا الا ماكتب الله لناالاوسمة :
موضوع: بيتزا في شكل قلب .. الخميس 7 يونيو - 15:51
بيتزا في شكل قلب
المقادير مائتان غرام من العجينة المورقة- كيلوغرام واحد من الطماطم- فلفل صدر دجاج مقطع إلى شرائح- أربعة قطع من الفرماج- ملعقة كبيرة من الطماطم المركزة- مائتان غرام من الموزاريلا- ثلاثة ملاعق من الزيت- طريقة التحضير تحضر العجينة المورقة و تغطى ثم تترك حتى ترتاح في الثلاجة لمدة عشرون دقيقة في انتظار أن تنتفخ العجينة تبشر الطماطم وتطهى مع ملعقة كبيرة من الزيت والطماطم المركزة و الملح و تترك فوق النار حتى التبخر التام للماء تسخن في مقلاة ملعقتين من الزيت و تحمر فيه شرائح الدجاج و ترش بقليل من الملح وتطهى لمدة خمسة عشر دقيقة ثم تنشف تبسط و تسطح العجينة المورقة بالوراق تحت سمك سنتمترين ثم تقطع بقاطع العجين لإعطائها شكل قلب و تقطع كذلك إلى رباطة أو لفافة بعرض سنتمرت و نصف تدهن جوانب القلب المحضر بالبيضة المضروبة ويوضع فوقه الرباطة و تدهن هي الاخرى بالبيض المضروب و نفس العملية حتى استكمال العجينة وتطهى داخل فرن تحت درجة مائة و ثمانون لمدة خمسة عشر دقيقة مع الضغط في وسط القلب بالملعقة من وقت لآخر يزين وسط القلب بصلصة الطماطم المحضرة وشرائح الدجاج و قطع الفلفلة و قطع الفرماج والموزاريلا المبشورة ثم تدخل البيتزا إلى الفرن المتوسط الحرارة مرة ثانية لمدة عشر دقائق وتقدم ساخنة
الفيلسوف عضومتقدم
علم الدولة : رقم العضوية : 25 الجنس : تاريخ التسجيل : 30/11/2009عدد المساهمات : 2342نقاط : 4199تاريخ الميلاد : 01/02/1970العمر : 54
موضوع: رد: بيتزا في شكل قلب .. السبت 16 يونيو - 10:56
يشرفني ان اقف في حضرتك وان تلامس عيناي
تلك السطور التي في فلك الحب تدور
لا حرمنا المولى من دفء بو
زكي عضومتقدم
علم الدولة : الجنس : تاريخ التسجيل : 06/07/2010عدد المساهمات : 5670نقاط : 9147الموقع : العراقالجنسية : عراقية
موضوع: رد: بيتزا في شكل قلب .. الإثنين 1 مارس - 18:59
بارك الله فيك علـى المـوضوع الجمـيل والطـرح الممـيز أفـدتنا بمـعلومات قـيمة ومفيدة جـزاك الله خـيرا