لمكونات
•¼1 كوب من الطحين
•⅓كوب من السكر
•¾ كوب من دقيق الذرة الأصفر المطحون
•¼ كوب من الذرة المطبوخة
•2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
•½ ملعقة صغيرة من الملح
•¾كوب من الحليب
•1 ملعقة طعام من العسل
•¼ كوب من زيت الكانولا
•1 بيضة كبيرة
•رشاش الزيت
طريقة التحضير
1.تُغلف قدر كبيرة برشاش الزيت وتُسخن على نار من متوسطة إلى عالية الحرارة.
2.في وعاء كبير، يُخلط الدقيق والسكر ودقيق الذرة والذرة والبيكنج باودر
والملح. يُمزج الخليط جيدًا بواسطة شوكة وتُحفر حفرة في المنتصف.
3.يُخفق الحليب والعسل والزيت والبيض معًا في وعاء صغير. يُصب الخليط في منتصف المقادير الجافة ويُمزجوا معًا حتى يمتزجوا فقط.
4.يُصب مقدار¼ كوب من العجين في القدر لإعداد كعكة ذرة واحدة.
5.تُطهى لمدة دقيقتين على كل جانب حتى تنتفخ وتكتسب اللون البني الذهبي وتنضج. تُقدم مع العسل.
الكمية تكفي: من 6 إلى 8 أفراد
مدة التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهي: 20 دقيقة
**************************************************
