سمك فيلية مقرمش
المقادير
الحلو الي في هذه الطبخه انك تستخدم مزاجك الخاص في النكهة
1كيلو سمك فيليه
ملح حسب الرغبه(في من يحب السمك مالح )
زيت للقلي
بقسم
الصوص
يتكون الصوص من( 3ملعقه اكل لبن+2 ملعقه اكل زيت زيتون+ليمونة واحده+ 1ملعقة صغيرة كاري سمك+بصله صغيرة مبشورة ناعم كثير+فصين ثوم مبشورة+1ملعقه اكل راشي+ملعقه صغيرة كمون +فلفل حار حسب الرغبه وممكن اضافه زيت الهيل )
الطريقه
يقطع السمك على شكل اصابع سميكه
ثم تخلط مواد الصوص معا ويوضع السمك فيها لمدة على الاقل ربع ساعة
يسخن الزيت ونخرج اصابع السمك من الصوص لنضعها في صحن يحتوي على البقصم
ونغلف الاصابع بالبقصم وتوضع بالزيت حتى تقرمش
تقدم ساخنه مع المايونيز والكجب
والف صحتين وهنا
**************************************************
