العديد من الأطعمة والأعشاب ثبتت فاعليتها في خفض مستوي السكر في الدم، ومن المعروف أن ارتفاع مستوي السكر في الدم هو مشكلة كبرى عند بعض الناس، وأكثر الناس الذين يعانون من هذه المشكلة هم مرضي السكري الذين يبحثون دوماً عن الطرق الفعالة في خفض مستوي السكر في الدم بشكل طبيعي.
الأغذية والأعشاب المفيدة في خفض مستوي السكر بالدم :
المحليات الصناعية :
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر لها تأثير سلبي على مستويات السكر في الدم، وهي تتسبب في ارتفاع سكر الدم بسرعة وبالتأكيد فهذا أمر غير صحي بالمرة وخاصةً بالنسبة لمن يعانون من مرض السكري، وفي هذه الحالة ينصح مرضي السكر بالمحليات الصناعية التي لا تحتوي على نوع من أنواع السكروز الفعلي، مثل سكر الريجيم والسكرين.
القرفة :
القرفة هي واحدة من التوابل التي أثبتت فاعليتها في خفض مستوي السكر بالدم بشكل طبيعي، كما ثبت قدرتها كذلك علي تقليل نسبة الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الجسم، ويمكن أستخدام القرفة كمسحوق يوضع علي الخبز أو الأطعمة، أو أستخدامها في شكل كبسولات.
نبات الجنسنغ :
أظهرت دراسة فنلندية أجريت في عام 1995 وشملت 36 شخصاً من المرضي الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني أن المرضي الذين داموا على تناول 200 ملغ من نبات الجنسنغ الآسيوي بصورة يومية قد لوحظ عندهم أنخفاض جيد في مستوي سكر الدم بعد أجراء التحاليل أثناء الصيام.
الأغذية منخفضة القراءة علي مؤشر مقياس سكر الدم :
الأطعمة منخفضة القراءة على مؤشر مقياس سكر الدم هي الأطعمة التي بتناولها ترتفع معدلات سكر الدم قليلاً جداً أو لا ترتفع أطلاقاً، وبدمج هذه الأطعمة في النظام الغذائي قد يتمكن مريض السكر من تخفيض السكر في الدم، وتشمل هذه الأغذية أنواع عدة من الفاكهة مثل التفاح والبرتقال والكمثري وكذلك أنواع عديدة من الخضروات مثل الطماطم والسبانخ والكرفس والخس والمكسرات والبقوليات بأنواعها.
نبات الحلبة :
ثبت فاعلية نبات الحلبة في تخفيض مستويات السكر في الدم وزيادة الحساسية تجاه الأنسولين، وفي دراسة أجراها المعهد الوطني الهندي للتغذية عام 1990 شملت 10 أشخاص من مصابي مرض السكري من النوع الأول والذين قاموا يومياً بتناول 100 جرام من بذور الحلبة ولمدة 10 أيام ثبت بعدها من قراءة مؤشر مستوي السكر في الدم أن السكر في دم هؤلاء الأشخاص قد إنخفض بنسبة 30%.
نبات “Gymnema sylvestre” :
Gymnema sylvestre هو نبات أرضي ينبت في الغابات الاستوائية بجنوب ووسط الهند وسريلانكا، وقد أثبتت الأبحاث قدرتها علي خفض مستوي سكر الدم عند مرضي السكري من النوع الأول، كما أن هناك بحث دار حول فوائد نبات Gymnema sylvestre بالنسبة لمرضي السكري من النوع الثاني ووضح من خلالة أن هناك بعضاً من المرضي تمكنوا من تخفيف العلاجات الطبية الموصوفة لهم، في حين أن البعض الأخر تمكن من وقف هذه العلاجات تماماً بدون أرتفاع مستوي السكر في الدم، ولم يثبت أي أثار جانبية لهذا النبات حتي الأن
