دولمة حرش باالخيار
................................
نجيب خيار حجم كبير حاولوا تجيبون أكبر حجم حتى ياخذ كميه هوايه من الحرش...نطلع لب الخيار كله ونخلي
بيه الحرش بس لتنزلون الحرش على راسه لأن تعرفون بطن الخياره صار مثل البير والحرش يخاف من الظلمه
بعدين خاف يطفر من الخوف ونخسرنه حرشايه ..بعد منترس الخياره باالحرش نرش عليها ملح ونخليها بالأوفن
بدرجة حراره متزيد على 60% الى أن يستوي وينوكل هوه وعظامه طبعا يكون كلش طيب
دولمة حرش بأوراق السلق أو العنب
...............................................
نجيب أوراق السلق أو العنب ونفرشها ثم نخلي حرشايه بالعرض وبعدين نجيب مجموعه من الحرش ونخليهم
بالطول واحد بصف الثاني يعني شلون واحد نايم على مخده ونلف الاوارق عليهم مثل الغطه ونخليهم بالشوايه
بنفس الطريقه السابقه
**************************************************