منتديات العرب
أهلا بكم في منتديات العرب , نرحب بأعضائنا الأحبة و كذلك الزوار الكرام اللذين نرجوا منهم التسجيل لدينا
منتديات العرب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات العرب

عام لكل العلوم والمعرفة المتعلقة بالمجتمع
 
الرئيسيةالأحداثأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 حمام محشي فريك

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
اطياف كريم
عضومتقدم
اطياف كريم


علم الدولة : حمام محشي فريك 123
تاريخ التسجيل : 17/08/2013
عدد المساهمات : 3634
نقاط : 5471

حمام محشي فريك Empty
مُساهمةموضوع: حمام محشي فريك   حمام محشي فريك Emptyالسبت 5 يوليو - 17:23

حمام محشي فريك

حمام محشي فريك 11348_660_258803

المقادير

لسلق الحمام

2 قطعة ورق غار

1 عود قرفة

1 حبة بصل

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة قرنفل حب

1 ملعقة صغيرة ملح

6 حمامات

الحشو

2/1 كوب فريك

1 مقدار قوانص وكبد

1 حبة بصل أرباع

2 ملعقة صغيرة بهار مشكل

4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة قرفة

1 ملعقة صغيرة هيل

1 حبة كبيرة طماطم مفرومة

2/1 كوب شبت مفروم

للقلي سمن

طريقة التحضير

- في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء، وأضيفي ورق الغار، والقرفة، والبصل، والفلفل، والقرنفل والملح.

- وزعي قليلا من الخل على الحمام، وادعكي بخفة، ثم اغسلي الحمام، وضعيه في مصفاة ليتخلص من الماء.

- الحشو: اغسلي الفريك عدة مرات، ثم انقعيه في الماء لمدة 20 دقيقة.

- في قدر متوسط الحجم ضعي قليلا من الزيت. وضعي القدر على نار متوسطة.

- أضيفي القوانص والكبد. قلبي إلى أن يجف ماؤها، وتصبح بنية اللون. أضيفي البصل، وقلبي إلى أن يلين.

- صفي الفريك، وأضيفيه على الكبد، وقلبي لعدة ثوان. وأضيفي البهار، والفلفل، والقرفة والهيل. اغمري الفريك بالماء، ودعيه يطهي لمدة 15 دقيقة.

- ضعي الفريك في طبق واسع، وأضيفي الشبت المفروم والطماطم.

- املئي تجويف الحمام بكمية وفيرة من الحشو. امسكي رجل الحمام، وثبتيه في طرف التجويف، وكرري الخطوة مع الرجل الثانية لتقفلي التجويف. اقفلي التجويف بعود خشبي صغير. املئي رقبة الحمام أيضا بالحشو.

- ضعي قدر الماء والبهارات على نار قوية ليغلي الماء، ثم أضيفي الحمام المحشي. دعي الحمام يطهي لمدة 40 إلى 50 دقيقة.

- أخرجي الحمام من المرق، ودعيه إلى أن يجف تماما.

- في مقلاة عميقة ضعي مقدارا من الزيت، بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة تقريبا.

- ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت تماما.

- اقلي الحمام إلى أن يصبح ذهبي اللون، ثم قدميه.


**************************************************


حمام محشي فريك Www.bysio.com-i-best-image.ucoz.ru-ph-38-535924228


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
محجوبة
عضومتقدم
محجوبة


الجنس : انثى
تاريخ التسجيل : 09/09/2010
عدد المساهمات : 2428
نقاط : 4041

حمام محشي فريك Empty
مُساهمةموضوع: رد: حمام محشي فريك   حمام محشي فريك Emptyالإثنين 7 يوليو - 22:21


كالعادة إبداع رائع

وطرح يستحق المتابعة

شكراً لك

**************************************************
حمام محشي فريك J39590df671
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
حمام محشي فريك
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» خبز محشي
»  بيض محشي
»  محشي البصل
» محشي الفلفل
» كوب كيك محشي بالتويكس

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات العرب  :: منتدى الطبخ و المأكولات-
انتقل الى: