المقلوبة....بالصور

طريقة ومقاديرالخضار

المقلوبة....بالصور Get-12-2009-weo5wisz

3 باذنجان مكعبات
2 جزرحلقات
2 بطاطا مكعبات
3 كوسه مكعبات
2 فلفل رومي مكعبات

نقليها كلها في الزيت ثم نصفيها مع ملاحظة ان الفلفل الرومي لا يقلى اكثر من 20 ثانيه

المقلوبة....بالصور Get-12-2009-887yc4gp

ثانيا :

طريقة ومقادير الصلصه

المقلوبة....بالصور Get-12-2009-xj731lgr

بصله كبيره مفرومه
5 حبات ثوم مفرومه
حبتين طماطم مقطعه لمكعبات متوسطه
2 حبة ماجي
بصل اخضر مقطع + كزبره مفرومه
زنجبيل فرش مقطع مكعبات
بهارات( فلفل اسود ،كمون ،كركم ،هيل ،ملح)
صلصه طعام

نأخذ قدر ونضعه على النار ونضع عليه زيت مع البصل والثوم ونقلب

المقلوبة....بالصور Get-12-2009-l990gaq5

بعد ان يتغير لون البصل نضيف الطماطم والملح والماجي والبهارات

المقلوبة....بالصور Get-12-2009-tobg0phn

نتركها الا ان تتسبك ... على الاقل 10 دقائق الا ربع ساعه ولا تنسيصلصة الطماطم
ثم نرفعها من على النار وبعد هذا نضيف الزنجبيل والبصل الاخضر والكزبره لما تبرد شوي الصوص

المقلوبة....بالصور Get-12-2009-kzxmglpu

ثالثا:

طريقة ومقادير الدجاج

ناخذ دجاجه ونقطعها الا ثمانية قطع مثل الصوره

المقلوبة....بالصور Get-12-2009-kqhk6kb5

نضيف على الدجاج ( فلفل اسود،كمون ، ملعقة مايونيز ، ملعقة جبنة سايله ، هيل ، زنجبيل بودره ، كركم )

المقلوبة....بالصور Get-12-2009-2pacw417

نخلطها سويا مثل الصوره

المقلوبة....بالصور Get-12-2009-6d7l7y3o

ثم نقليها على الاقل مدة ثلث ساعه او اكثر الا ان تكسب اللون الاحمر
مثل الصوره

المقلوبة....بالصور Get-12-2009-u6ik305q

وبعد هذا ناخذ هذا الدجاج ونضيفه للصلصة المطبوخه ونخلطهم سويا

المقلوبة....بالصور Get-12-2009-a2jt7lon

رابعا:

طريقة ومقادير الرز

ناخذ قدر ونضعه على النار ونضع فيه ( الماء + زيت + ملح + ماجي الرز الابيض)

المقلوبة....بالصور Get-12-2009-oztv5nti

ثم نضيف الرز ونتركه الا ان يستوي

المقلوبة....بالصور Get-12-2009-oj8am8h6

اوكي

طريقة ترتيب طبقات الرز

اولا : ناخذ قدر كبير نضع فيه قليل من الرز

المقلوبة....بالصور Get-12-2009-oj8am8h6

ثم نضيف صلصة الطماطم مع الدجاج ثم نضيف كل الخضار المقليه

المقلوبة....بالصور Get-12-2009-pggzmj0f

ثم نغطية بالرز نضع الفلفل الحار مع محلول الزعفران وماء الورد وبصل مقلقل

المقلوبة....بالصور Get-12-2009-jp06s5s5

نغطي القدر بالقصطير ونتركه لمدة ساعه على نار هادئه

المقلوبة....بالصور Get-12-2009-iqq5lv4p

اخيراً

هذا الطبق جاهز نقلبه في الصحن

المقلوبة....بالصور Get-12-2009-7xpaup21

وبالهناء والعافيه

المقلوبة....بالصور Get-12-2009-fw2x24s5

**************************************************

بارك الله فيك على هذه الوصفات الشهية
وفي انتظار جديدك الأروع والمميز

**************************************************

يسعدني ويشرفني مرورك العطر
لكي مني اجمل باقت

**************************************************