طريقة عمل سمك سنجارى

طريقة عمل سمك سنجارى

طريقة عمل سمك سنجارى %D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9_%D8%B9%D9%85%D9%84_%D8%B3%D9%85%D9%83_%D8%B3%D9%86%D8%AC%D8%A7%D8%B1%D9%89

تعتبر الأكلات البحرية من أكثر الأطعمة شهرة في الوطن العربي؛ لما تحتويه من فوائد عديدة جداً كالفسفور ، والبروتينات ، وحتى النشويات ، وبالإضافة إلى طعمها اللذيذ ، فهي ليست غالية الثمن مقارنة بأنواع البروتين المختلفة ، وهي تعتبر من اللحوم البيضاء كالدجاج ، أما اللحوم الحمراء فهي لحوم الأبقار والأغنام وغيرها . ولعلك لاحظت أن السمك يتوافر بكل الأنظمة الغذائية المتكاملة ؛ لأنه يحتوي على العناصر التكاملية التي يحتاجها الجسم ، فالأسماك البحرية زاخرة بالعناصر الغذائية التي تقوي الجسم ، وتقضي على الخمول ، والكسل ، وما إلى ذلك . سمك السنجاري: ويعد من أجود أنواع الأسماك التي يمكن طهيها بعدة طرق مختلفة ، وتعطي طعماً رائعاً ، وشعوراً بالشبع في آن واحد ، كما أن هذه الأسماك لا يمكن الحصول عليها في كل وقت ، ولكنها قد تظهر من وقت لآخر ، نظرا لأنها تسبح بعيداً عن الشاطئ ، أو الأماكن التي لا تصل إليها شبكات الصيد المختلفة. طهي سمك السنجاري: يمكن طهي سمك السنجاري من خلال عدة طرق: كالشوي ، أو القلي ، أو صينية في الفرن . طريقة عمل السمك السنجاري صينية بالفرن : المقادير : كيلو سمك سنجاري . ثلاث حبات طماطم . ثلاث حبات فلفل رومي . معلقة صغيرة فلفل أسود . ملعقة صغيرة شطة أو حسب الرغبة ، حيث يمكن الاستغناء عن الشطة إن كانت الوجبة معدة للأطفال . نصف كوب عصير ليمون . نصف كوب زيت الذرة . طريقة التحضير : يجب عليك عزيزتي أن تقومي بتنظيف السمك بشكل كلي، وحاولي التخلص من الزعانف ، والمخلفات الموجودة بداخل السمكة ، ثم قومي بغسلها بالماء والملح، والدقيق، حتى تتخلصي من الزفرة ، والدم الملتصق بداخلها . قومي بتحضير الحشوة ، فدقي الفلفل الأخضر ، مع الثوم والبصل والملح ، والفلفل الأسود ، والفلفل الرومي ، والليمون ، واخلطيها سوياً ، ثم قومي بحشو السمك بهذه الحشوة ، واتركيها حتى تتبل بشكل جيد ، البعض يفضل إضافة توابل السمك أو الكمون وهي حسب الرغبة. نقوم بإدخال السمك إلى الفرن ، ولكن بطريقة مختلفة عن طريقة تحضير الدجاج بالفرن ، فقومي بإحضار ورق الألومينيوم ، ولفي السمك واحدة تلو الأخرى ، حتى تصبح جاهزة كلها وملفوفة كل على حدة ، لأن السمك لا يشوى إلا بهذه الطريقة ، ثم قومي بتسخين الفرن ، وضعي الصينية بداخلها ، واتركيها لمدة ساعة ، وبعدها ، قومي بإخراجها من الفرن ، واكشفيها قليلاً ، رافعة ورقة الألومينيوم عنها ، ولاحظي مدى نضج السمك ، ثم قومي بتركه على النار حتى يتحمر بشكل كلي ، ومن جميع الجوانب ، ثم قومي بتقديمه مع البقدونس وشرائح الليمون الطازجة ، ويفضل أن تحضري معه طبقاً من السلطة الخضراء ، فهي تعطيه طعماً رائعاً ، وتكمل على قيمته الغذائية

**************************************************

طريقة عمل سمك سنجارى Aba1bc1843c30531c0c814de9e65285d

ألف شكر لكَ على هذا الموضوع المميز و المعلومات القيمة

**************************************************

الف شكر لردكم الرائع

**************************************************