الأبقار والجاموس في العراق
تتبع الأبقار والجاموس صنف الثديات في رتبة شقية الاضلاف تحت الصنف المجترات في العائلة البقرية وفي هذه العائلة يوجد ثلاث مجاميع هي المجموعة البقرية والجاموس الأسيوي والجاموس الهندي
والجاموس حيوان قوي وشجاع وذو باس شديد بدرجة إن الأسد يخاف منة وله ذكاء مميز إذ يناديه راعية باسمة فيأتي الية بلمناداة ومن طبعة كثرة الحنين إلى وطنه ويقال انه لاينام إلى لفترة قصيرة لكثرة حرا ستة لنفسه ولأولاده نشا في أسيا منذ أقدم العصور حيث ورد ذلك في الحضارات العريقة التي تعاقبت في وادي الرافدين وانتشر في إفريقيا وبعض بلدان أوربا كيوغسلافيا وايطاليا وهنغاريا ورومانيا وتركيا وبعض بلدان أمريكيا اللاتينية
ويرى الباحث (zeuner) بان الجاموس ادخل إلى أوربا على يد العرب المسلمين خلال الفتوحات التي قاموا بها والجاموس حيوان ضخم إذ يبلغ متوسط وزن المولود 35 كغم ومتوسط وزن الانثى البالغة600 بينما يزن الثور 800 كغم واللالوان السائدة في العراق وبعض البلاد العربية هي اللون الرمادي واللون الأسود يبلغ متوسط إنتاج الحليب السنوي 1600كغم بينما تكون متوسط فترة الحليب 350 يوما وتفوق نسبة الدهن في حليبة حليب الحيوانات الأخرى اذ يبلغ 6.5_7.5% ويكون لون الحليب ابيض يبلغ عدد الجاموس في العراق 300000 جاموسة وتعيش غالبيتها في منطقة الاهوار في جنوب العراق وذلك لكون الجاموس يرغب المكوث في الماء لفترة طويلة
إما البقر فهو اسم جنس يقع على الذكر والأنثى وإنما دخلته الهاء للوحدة (بقرة) والجمع بقرات قال تعالى (سبع بقرات سمان) وفي العربية يقال بقرة للذكر (هذا بقره) ويقال أيضا للأنثى (هذه بقرة) والبقر والبقران والباقر جماعة البقر مع رعاتها والبقور الجماعة
قال الشاعراجاعل أنت بيقورا سلعة ذريعة لك بين الله والمطر
تقسم الأبقار في العراق إلى أربعة أنواع محلية حسب تواجدها الجغرافي
1-الأبقار الجنوبية / تتواجد في المنطقة الجنوبية في العراق وتمتاز بوجود السنام واللبب ويعتقد إن ذلك يرجع إلى وجود نسبة من دم ماشية الزيبو الهندية التي جلبت إلى العراق بصورة مؤثرة إبان الحرب العالمية الأولى
2-الأبقار الشرابية /ويعتقد أنها أدخلت إلى العراق من الأناضول يربى هذا النوع بإعداد كبيرة في حوض نهر دجلة ومحافظة ديالى
3- الأبقار الكردية وتربى في المنطقة الشمالية الجبلية من العراق 4-الأبقار الرستاكية/هي من أبقار المنطقة الوسطى وبعض الجزاء الجنوبية
بالإضافة إلى الأنواع الأربعة السالفة الذكر استورد العراق إعدادا كبيرة من أبقار الحليب النقية كالفريزين وأبقار اللحم مثل الشارولي وغيرها وقد ضربت هذه السلالات مع الأبقار المحلية ونتج عن ذلك جيل جديد مضرب يختلف شبة تفاوته بحيث أصبح من الصعب جدا التمييز بين هذه الفروق المختلفة والذي نلاحظه ألان إن اغلب الأبقار الحلوبة هي أخذت لون أبقار الفريزين (الهولستين)وبدرجات متفاوتة من نقاوتها
**************************************************
