حمامة الرافدين عضومتقدم
علم الدولة : رقم العضوية : 31 الجنس : تاريخ التسجيل : 20/11/2010 عدد المساهمات : 4907 نقاط : 7786 تاريخ الميلاد : 04/03/1988 العمر : 36 الموقع : ارض الله الواسعة العمل/الترفيه : الحمد لله الجنسية : عراقية المزاج : عادي الاوسمة :
| موضوع: تورتيلا البطاطس الإسبانية الأصلية الأحد 2 يناير - 19:10 | |
| تورتيلا البطاطس الإسبانية الأصلية
المقادير - البطاطس : 1 كيلو - ملح : حسب الرغبة - البيض : 8 حبات (كبير الحجم) - البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع جوانح) - زيت الزيتون : حسب الحاجة طريقة التحضير قشري البطاطس واشطفها بالماء البارد. قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة. جففي شرائح البطاطس ورصيها في وعاء كبير ورشيها بالملح واخلطيها جيداً. قومي بتسخين 1/2 بوصة من زيت الزيتون البكر الممتاز عالي الجودة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة منخفضة. عندما يسخن الزيت نضيف البطاطس ونضيف المزيد من الزيت إذا لزم الأمر حتى تتم تغطيتها بالكامل. اطهي البطاطس لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة. أثناء طهي البطاطس، اخفقي البيض في وعاء كبير وتبليه بالقليل من الملح. في مقلاة غير لاصقة بها القليل من الزيت، شوحي قطع البصل لمدة 10-20 دقيقة حتى يتغير لونه إلى الأصفر. ارفعي البطاطس من المقلاة، وأضيفي الزيت إلى خليط البيض. عندما تقلى البطاطس لمدة 20 دقيقة، أخرجيها وصفيها على محارم ورقية. أضيفي البطاطس إلى خليط البيض والبصل، واخلطيهم في الخلاط الكهربائي. في مقلاة غير لاصقة، قومي بطهي البطاطس بالبيض لمدة 8 دقائق لكل جانب. انقلي التورتيلا إلى صحن تقديم واتركيها لتبرد قليلاً قبل تقطيعها.
************************************************** | |
|
نورا عضومتقدم
رقم العضوية : 7 الجنس : تاريخ التسجيل : 17/06/2009 عدد المساهمات : 5150 نقاط : 7613 تاريخ الميلاد : 09/09/1975 العمر : 48 الاوسمة :
| موضوع: رد: تورتيلا البطاطس الإسبانية الأصلية الثلاثاء 4 يناير - 20:02 | |
| مشكورةعلى الموضوع الرائع وعلى الافكار المفيدة اتمنى لك المزيد من التالق والتميز
************************************************** | |
|
حمامة الرافدين عضومتقدم
علم الدولة : رقم العضوية : 31 الجنس : تاريخ التسجيل : 20/11/2010 عدد المساهمات : 4907 نقاط : 7786 تاريخ الميلاد : 04/03/1988 العمر : 36 الموقع : ارض الله الواسعة العمل/الترفيه : الحمد لله الجنسية : عراقية المزاج : عادي الاوسمة :
| موضوع: رد: تورتيلا البطاطس الإسبانية الأصلية الأحد 20 فبراير - 18:52 | |
| شكرا لك اختي اسعدني مرورك واعجابك بالموضوع زادني سعادة
************************************************** | |
|