منتديات العرب
أهلا بكم في منتديات العرب , نرحب بأعضائنا الأحبة و كذلك الزوار الكرام اللذين نرجوا منهم التسجيل لدينا
منتديات العرب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات العرب

عام لكل العلوم والمعرفة المتعلقة بالمجتمع
 
الرئيسيةالأحداثأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طريقة عمل المحشي المشكل (( رووووووعه ))

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
عطا المصراوية
عضومتقدم



علم الدولة : طريقة عمل المحشي المشكل (( رووووووعه )) Egypt10
الجنس : انثى
تاريخ التسجيل : 16/05/2009
عدد المساهمات : 2530
نقاط : 7889
الموقع : مصر ام الدنيا --اسكندريه
المزاج : معتدل

طريقة عمل المحشي المشكل (( رووووووعه )) Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل المحشي المشكل (( رووووووعه ))   طريقة عمل المحشي المشكل (( رووووووعه )) Emptyالخميس 19 أبريل - 4:06

طريقة عمل المحشي المشكل (( رووووووعه )) 62989121404765720037
طريقة عمل المحشي المشكل (( رووووووعه )) Untitled-1jj
المقادير
1 كيلو باذنجان أبيض أو أسود رفيع

1 كيلو كوسة صغيرة
1/4 كيلو فلفل أخضر رومي
1/2 3 كوب أرز مصري
1 كيلو طماطم
كمية من الخضرة (بقدونس وشبت وكسبرة خضراء)
2 بصلة متوسطة
3 فصوص ثوم كبيرة
2/3 كوب زيت ذرة
ملح وفلفل أسود وبهارات وكمون
1/2 م ص زنجبيل أخضر مبشور ناعم
شوربة
ويضاف على الوجه
ثمرتين طماطم
4 فصوص ثوم
ملعقتين كبار سمن
مكعب مرقة دجاج
التحضير
تضرب الطماطم في الخلاط بعد غسلها ثم توضع في قدر على النار وتقلب
من حين لآخر حتي يثقل سمكها وتجف إلى حد ما.

ينظف الباذنجان والكوسة بالمقوار الخاص بالمحشي بحيث يزيل قلب
(بذور) الثمرة.

ينظف الفلفل بنزع عنقوده ثم يغسل الباذنجان والفلفل والكوسة جيدا
ويتركوا ليصفوا.

تنظف الخضرة وتغسل وتفرم بالسكين فرما ناعما.
يفرم البصل والثوم.
يغسل الأرز جيدا ويصفى.
تضاف الخلطة إلى بعضها (الأرز والطماطم والبصل والثوم والخضرة
والزنجبيل والتوابل والزيت) وتقلب جيدا ويراعى اعتدال مكوناتها
بحيث لا يطغى اللون الأحمر على الأخضر.

تحشى حبات الباذنجان والفلفل والكوسة بالخلطة مع الحرص على حشو
ثلثي الثمرة فقط.

يرص المحشى في قدر عميق واقفا أو نائما ويسقى بالشوربة الساخنة بحيث
يصل مستواها لرؤوس الثمرات.

بعد رص المحشى تفرم المكونات الخيرة (الطماطم والثوم والسمن ومكعب
المرقة) وترش على وجه المحشى ويفضل رشها قبل صب الشوربة.

ملاحظات
عند نزع قلب الكوسة بالمقوار يفضل ترك الجوانب سميكة أكثر من الباذجان
لأنها لا تأخذ وقتا طويلا في النضج مثل الباذنجان.

يمكن إضافة مكعبة مرقة على الطماطم وإذابتها قبل وضعها على الخلطة
إذا كانت الشوربة خفيفة.

يفضل وضع أطراف الخضرة في تحت المحشى في القدر لكيلا
يلتصق المحشى بالقدر.

يجب متابعة نضج المحشى وإذا تشرب شوربته كلها قبل تمام نضجه
يضاف له القليل من الشوربة.


وووبالهنا والشفا
طريقة عمل المحشي المشكل (( رووووووعه )) 10

**************************************************
طريقة عمل المحشي المشكل (( رووووووعه )) 3dlat.net_04_16_5db8_5b4ffb7ed2fb2
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زكي
عضومتقدم
زكي


علم الدولة : طريقة عمل المحشي المشكل (( رووووووعه )) 123
الجنس : ذكر
تاريخ التسجيل : 06/07/2010
عدد المساهمات : 5670
نقاط : 9147
الموقع : العراق
الجنسية : عراقية

طريقة عمل المحشي المشكل (( رووووووعه )) Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل المحشي المشكل (( رووووووعه ))   طريقة عمل المحشي المشكل (( رووووووعه )) Emptyالجمعة 4 مايو - 8:33


بارك الله فيك على الموضوع القيم والمميز

وفي انتظار جديدك الأروع والمميز

لك مني أجمل التحيات

وكل التوفيق لك يا رب

**************************************************


طريقة عمل المحشي المشكل (( رووووووعه )) 3dlat.net_04_16_5db8_5b4ffb7ed2fb2


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هنادي
عضومتقدم
هنادي


علم الدولة : طريقة عمل المحشي المشكل (( رووووووعه )) 123
رقم العضوية : 17
الجنس : انثى
تاريخ التسجيل : 12/09/2009
عدد المساهمات : 2208
نقاط : 3838
الاوسمة : طريقة عمل المحشي المشكل (( رووووووعه )) Images?q=tbn:ANd9GcQAqczo4DT9CVleHizwkjcNP48pCTPnHYP7_U8ukcyFSHZGqmAR

طريقة عمل المحشي المشكل (( رووووووعه )) Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل المحشي المشكل (( رووووووعه ))   طريقة عمل المحشي المشكل (( رووووووعه )) Emptyالثلاثاء 21 يونيو - 9:42

بارك الله فيك على هذه الوصفات الشهية

**************************************************
طريقة عمل المحشي المشكل (( رووووووعه )) Lovepik-signature-pen-picture_500674086
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل المحشي المشكل (( رووووووعه ))
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  طريقة عمل فيليه الدجاج المحشي
» طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز
» المحشي
» طريقة عمل طريقة عمل بيتزا الفواكه
» طريقة عمل الكفتة

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات العرب  :: منتدى الطبخ و المأكولات-
انتقل الى: