:: فطيره القرفه بالتوفي ::
العجينه المستخدمه ( عجينه العشر دقايق )
1- تفرد العجينه بشرط ان لاتكون رقيقه
جدا
2- تمسح على وجه العجينه زبده سائحه ..
3- ترش بالسكر البني والسكر الابيض وملعقه قرفه مطحونه ..
4- تلف لفتين فقط وتقص ( نفس
طريقه السينبون )..
5- تدخل الفرن لتتحمر من تحت ثم
من فوق ..
6- تزين بخطوط الشيكولاته والتوفي
وعين الجمل ..
7- طريقه عمل التوفي (( نذوب كاس
سكر وربع كاس ماء حتى يتغير لونه للاحمرار ..(( ننتبه لايحترق )
ثم نضيف ملعقتين زبده وتحرك
جيدا وثم نضيف علبه قشطه دافيه
( نحطها في ماء حاار قبل نفتحها ) ،،
وتحرك ثم تصب وهي ساخنه على
الفطيره ))
- ممكن الاحتفاظ بباقي التوفي بعلبه
بالثلاجه وراح يكون سايل ويستخدم
لاكثر من غرض ...
**************************************************
