مربى اللارنج

مربى اللارنج

مربى اللارنج %D9%85%D8%B1%D8%A8%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A7%D8%B1%D9%86%D8%AC

المقادير

- 1 كيلو لارنج.
- 1 كيلو سكر.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ¼ كوب عصير برتقال.

طريقة التحضير

- اغسلي اللارنج جيداً بالماء الجارى، ويجفف بورق المطبخ، ثم تبشر قشرته وتحفظ فى صحن جانبى.
- بواسطة سكين حاد، يقطع اللارنج إلى 4 أجزاء، وينزع قلب الثمرة والبذور والخيوط البيضاء وتقشر القشرة البيضاء.
- قطعي اللارنج إلى مربعات صغيرة، ويعصر القلب.
- اسكبي قطع اللارنج وبشر قشرته فى اناء كبير ، وتغطى بطبقة من الماء، وتترك على نار عالية حتى يغلى الماء لمدة 5 دقائق.
- ثم صفى اللارنج من الماء، وتعاد عملية تغيير ماء السلق لمرتين أخرتين حتى ينضج اللارنج ويتم التخلص من مرارته.
- صفى اللارنج من ماء السلق الأخير، ويترك فى المصفاة لدقائق.
- افردي ثلث كمية شرائح اللارنج فى انء متوسط، وينثر عليه ثلث كمية السكر، وتكرر العملية بالتبادل حتى تنتهى كمية اللارنج والسكر.
- اخلطي عصير البرتقال والليمون واللارنج ببعضه جيداً، ويوزع على طبقات اللارنج والسكر.
- اتركي الخليط على نار خفيفة حتى يغلظ قوامه وينضج تماماً.
-اتركي المربى لتبرد، ثم تعبأ فى أوعية زجاجية جافة ونظيفة، ويحكم إغلاقها، ويمكن حفظها بالثلاجه لمدة طويلة.

**************************************************

شكر جزيلا للطرح القيم

**************************************************

مربى اللارنج F820d9f755fa0e0af5141b5240347c2d311376e7

كل الشكر لكـِ ولهذا المرور الجميل
الله يعطيكـِ العافيه يارب

**************************************************

» شرائح مربى التوت
» مربى البرتقال الأحمر
» طريقة تحضير الكعك بحشو مربى الفراولة