بنت العراق عضومتقدم
علم الدولة : الجنس : تاريخ التسجيل : 18/12/2009 عدد المساهمات : 4793 نقاط : 7325 الجنسية : عراقية الاوسمة :
| موضوع: مربى البرتقال الأحمر الإثنين 03 نوفمبر 2014, 6:53 pm | |
| مربى البرتقال الأحمر
المقادير
2 كيلو برتقال أحمر. - 1 ثمرة جريب فروت. - ¼ كوب عصير ليمون. - 4 كوب ماء. - 1 عبوة بكتين سائل. - 2 كوب سكر.
طريقة التحضير
- اغسلي حبات البرتقال والجريب فروت، وتقشر بواسطة مقشرة يدوية، مع الحرص على عدم الوصول إلى القشرة البيضاء الداخلية. - بواسطة السكين، يقطع القشر إلى أصابع رفيعة، حتى نحصل على 4 أكواب من القشر. - قطعي البرتقال إلى نصفين، وتنزع منه البذور، ويعصر حتى نحصل على كوبين من العصير. - قطعي الجريب فروت إلى 8 قطع، وتنزع منه البذور والقشرة البيضاء الداخلية، ثم يقطع إلى مكعبات صغيرة. - فى اناء كبير، اسكبي شرائح القشر وقطع الجريب فروت وعصير البرتقال وعصير الليمون والماء والبكتين السائل. - غطى الااناء وتترك على نار متوسطة حتى يبدأ المزيج فى الغليان. - ثم يرفع الغطاء عنها، وتترك على النار لحوالى 30 دقيقة أو حتى تلين شرائح القشر، ثم ترفع من على النار. - ضيفي كوب سكر إلى المزيج ويقلب حتى يذوب، ثم يضاف الكوب الثانى ويقلب حتى يختفى السكر تماماً. - تعود الاناء إلى النار مرة أخرى، وتترك حتى تغلى مع التقليب من وقت لآخر حتى لا يلتصق شيئ بالقاع. - بعد 10 دقائق، اسكبي نقاط من المربى على صحن سبق تبريده فى الفريزر، ويضغط عليها بالإصبع، فإذا كانت متماسكة ولا تسيل على الجوانب فترفع الاناء من على النار، وإذا لم تكن يستمر تركها على النار وإعادة الإختبار مرة أخرى بعد عدة دقائق. - ارفعي الاناء من على النار، وفوراً تصب المربى فى أوعية زجاجية معقمة، مع ترك ½ سم أعلى المرطبان. - امسحي حرف المرطبان جيداً ويغلق فوراً، ويمكن أن تحفظ فى الثلاجه لفترة طويلة.
************************************************** | |
|
حمامة الرافدين عضومتقدم
علم الدولة : رقم العضوية : 31 الجنس : تاريخ التسجيل : 20/11/2010 عدد المساهمات : 4907 نقاط : 7786 تاريخ الميلاد : 04/03/1988 العمر : 36 الموقع : ارض الله الواسعة العمل/الترفيه : الحمد لله الجنسية : عراقية المزاج : عادي الاوسمة :
| موضوع: رد: مربى البرتقال الأحمر الأربعاء 05 نوفمبر 2014, 10:26 am | |
| , تحيه بعبق الجوري شكر جزيلا للطرح القيم ************************************************** | |
|
بنت العراق عضومتقدم
علم الدولة : الجنس : تاريخ التسجيل : 18/12/2009 عدد المساهمات : 4793 نقاط : 7325 الجنسية : عراقية الاوسمة :
| موضوع: رد: مربى البرتقال الأحمر الأحد 25 يناير 2015, 8:20 am | |
| كل الشكر لكـِ ولهذا المرور الجميل الله يعطيكـِ العافيه يارب
************************************************** | |
|