اطياف كريم
عضومتقدم
علم الدولة : 
تاريخ التسجيل : 17/08/2013
عدد المساهمات : 3634
نقاط : 5471
 | | موضوع: طريقة عمل كيكة اسفنجية الثلاثاء 2 ديسمبر - 20:41 | |
| طريقة عمل كيكة اسفنجية
مقادير الكيكة الإسفنجية
-اربعة حبات من البيض حجم كبير
-كوبان من الطحين
- كوب من سكر ناعم
-ملعقة كبيرة فانيلا
-ملعقة كبيرة باكينج باودر
-ملعقة كبيرة من النشا
- كاكاو سائل غير محلى النكهة التي تحبين سواء فواكه أو برتقال أو فراولة أو غيرها من النكهات
ملاحظة:
_ الكيكة الإسفنجية تتميز عن باقي أنواع الكيك في عملية تحضيرها ، إذ لا نقوم بإضافة اللبن أو الزبدة أو الزيت إلى الكيكة الإسفنجية ولا العصير .
طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية
_ قومي بداية بوضع النشا والطحين والباكنج باودر معاً واخلطيهم جيداً ، وقومي بنخلهم جيداً
_ كوني حريصة جداً على الكمية التي ستقومي بتحضيرها ، بأن تضعينها في إناء يسعها تماماً ، حتى لا تهبط وتخسر كثافتها .
_ قومي بجلب الصينية التي تودين عمل الكيكة الإسفنجية فيها ، ادهنيها بالقليل من السمنة ، ثم قومي بإضافة الطحين واتركيها جانباً إلى أن تقومي بتحضير مكونات الكيكة اللإسفنجية
_ قومي بفقس البيض في وعاء ، أضيفي إليهم الفانيلا أو النكهة التي تحبين ،
_ بعد أن تضعينهم في الوعاء قومي بخلطهم جيداً في المضرب أو الملعقة الكهربائية في أثانء خلطك للخليط قومي بإضافة السكر إليهم ، واستمري في خلطهم جيداً ، إلى أن تتكثف المكونات ويزيد حجمها كثيراً
_ بعد ذلك أوقفي المضرب ولا تعودي إلى استخدامه .
_ بعد ذلك قومي بإضافة القليل من الطحين واستمري في التحريك جيداً ، قليلاً قليلاً قومي بإضافة الطحين مع الإستمرار في التحريك وببطء .
_ يمكنك بعد أن تنتهي من خلط المقادير إضافة نكهة الفراولة أو البرتقال أو الأناناس أو غيرها ، إن أحببت .
_ بعد ذلك قومي بسكب الخليط في الصينية التي تريدين وضعها في الفرن ، ثم قومي بإحماء الفرن بالنار، بعد ذلك أدخلي الصينية .
_ أتركي الصينية في الفرن مدة ساعة تقريباً ولا تحاولي فتح الفرن أبداً خلال هذه المدة ، بعد انتهاء الساعة ، قومي بوضع الشوكة كي تتأكدي من أنها نضجت .
_ بعد أن تقومي بإخراجها من الفرن أتركيها خارجاً بعضاً من الوقت ، ثم ضعيها في الثلاجة مدة لا تقل عن 3 ساعات
- ثم قومي بتزيين الكيك باضافةالكريمة والمكسرات المختلفة على القالب المكسرات وتقديمه .
************************************************** | |
|
حمورابي
عضومتقدم
علم الدولة :
رقم العضوية : 16
الجنس : 
تاريخ التسجيل : 30/03/2010
عدد المساهمات : 3321
نقاط : 5577
الجنسية : عراقية
| | موضوع: رد: طريقة عمل كيكة اسفنجية الجمعة 5 ديسمبر - 8:44 | |
| جزيت خيرا
وصفة رائعة **************************************************  | |
|
