طريقة تحظير كيكة الشوكولاته السوداء
كيكة الشوكولاته السوداء هي مزيج رائع ستناسب ذوقك بالتأكيد لذا عليكِ تحضيرها في مناسباتك وحفلاتك الخاصة وأعياد الميلاد ، فهي وصفة كيك بسيطة التحضير لن تأخذ من وقتك الكثير ، ومما يميز كيكة الشوكولاته السوداء شكلها الراقي المناسب للتقديم . المقادير لتحضير عجينة الكيك: 2 كوب من الماء أو 500 ملم3 أكواب سكر بوردة أو 600 غرام1 و1/4 كوب زبدة أو 250 غرام⅓ كوب بودرة كاكاو أو 35 غرام1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم3 أكواب من الطحين الأبيض أو 420 غرام4 بيضلتحضير صلصة الشوكلاته للزينة: 1 علبة من حليب المكثف المحلى أو 397 غرام2 كوب من الشوكلاته السوداء الغامقة أو 300 غرام، مكسرة لقطع½ كوب من الكريمة المخفوقة أو 125 غرام التحضير - امزجي في وعاء متوسط الماء، والسكر والزبدة والكاكاو مع بيكربونات الصوديوم، حركي المزيج واغليه على نار منخفضة، بدون تغطية لمدة 5 دقائق.انقلي المزيج لطبق كبير وضعيه في درجة حرارة الغرفة ليبرد تماماً.اضيفي للمزيج بعد ذلك الطحين والبيض ثم انقليه لخلاط كهربائي، حتى يصبح مزيجاً سلساً ولونها باهتاً.زيتي صينية الفرن وقياسها 26×33 سم واسكبي فيها المزيج.ادخليها للفرن حرارته 180°، واخبزيها لمدة- 50 دقائق أو حتى يصبح الكيك ناضجة، واتركيها جانباً ليبرد.امزجي في وعاء الحليب المكثف ومهروس الشوكلاته، والكريمة المخفوقة وماء ساخن وحركيهم حتى يصبح الشوكلاته ذائبة، وبرديها بدرجة حرارة الغرفة.افرشي مزيج الشوكلاته فوق الكيك الجاهز، وقطعيه ثم قدميه مباشرةً.
**************************************************
