على السحور.. فطائر المشروم

على السحور.. فطائر المشروم

على السحور.. فطائر المشروم 229702_0

لفكرة مبتكرة على السحور تقدم الشيف منال العالم «فطائر المشروم»، وتتميز هذه الوصفة بأنها تحتوي على عناصر غذائية متنوعة ومفيدة لجسم الصائم:

المقادير

العجينة

1/4 1 كوب دقيق

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 رشة صغيرة فلفل أبيض

1/2 كوب زبدة، مبردة، مقطعة

ملعقة كبيرة ماء مثلج

الحشو

1/4 كوب قشطة قيمر

1/4 كوب جبن شيدر، مبشور

2 حبة كبيرة صفار البيض

1 كوب مشروم طازج، مفروم

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1 رشة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

- العجينة: في محضرة الطعام ضعي الدقيق، الملح، الفلفل، الزبدة المقطعة، شغلي عدة مرات تشغيلا متكررا إلى أن تحصلي على خليط مثل فتات الخبز. أضيفي 2 ملعقة كبيرة ماء، وشغلي إلى أن تصبح العجينة رطبة، أضيفي مزيدا من الماء حسب الحاجة، اجمعي العجينة مثل القرص، غلفيها ،وضعيها بالثلاجة لمدة ساعة.

- سخني الفرن لدرجة حرارة 180 مْ، أحضري قوالب كب كيك أو موفين صغيرة الحجم.

- أخرجي العجينة من الثلاجة قبل استعمالها ببضع دقائق لتصبح لينة، افردي العجينة على لوح مرشوش لتصبح بسماكة 3 ملم تقريبا، قطعيها إلى دوائر باستعمال قطاعة دائرية مقاس 5 سم.

- ضعي دوائر العجينة في القوالب، اضغطي على وسطها لتصبح مثل الطبق أو الكوب الصغير.

- الحشو: في وعاء ضعي القيمر، الشيدر، صفار البيض، المشروم، الملح والفلفل، قلبي بالشوكة إلى أن يختلط.

- وزعي الحشو على كؤوس العجينة.

- أدخليها الفرن 12- 15 دقيقة إلى أن تصبح الفطيرة ذهبية اللون، ويتماسك الحشو، دعي الفطائر تبرد تماما قبل التقديم.

**************************************************

على السحور.. فطائر المشروم Www.bysio.com-i-best-image.ucoz.ru-ph-38-535924228

شكرا لك على الموضوع الجميل و المفيد

**************************************************
على السحور.. فطائر المشروم J39590df671

» فطائر تركية بحشوات مختلفة
» أهمية تناول البيض في السحور
» بسبب تأخر السحور يحرق عائلته
» فطائر باللحم لرمضان
» طريقة عمل فطائر الزبادي