منتديات العرب عرب
أهلا بكم في منتديات العرب , نرحب بأعضائنا الأحبة و كذلك الزوار الكرام اللذين نرجوا منهم التسجيل لدينا
منتديات العرب عرب
أهلا بكم في منتديات العرب , نرحب بأعضائنا الأحبة و كذلك الزوار الكرام اللذين نرجوا منهم التسجيل لدينا
منتديات العرب عرب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


عام لكل العلوم والمعرفة المتعلقة بالمجتمع
 
الرئيسيةالأحداثالتسجيلدخول

 

 طبق كباب الباذنجان

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
اطياف كريم
عضو مميز
عضو مميز
اطياف كريم

علم الدولة : طبق كباب الباذنجان 123
تاريخ التسجيل : 17/08/2013
عدد المساهمات : 2739
نقاط : 4194

طبق كباب الباذنجان Empty
مُساهمةموضوع: طبق كباب الباذنجان   طبق كباب الباذنجان Emptyالسبت 17 يناير 2015, 9:37 pm

طبق كباب الباذنجان

طبق كباب الباذنجان 516315925

المكونات
• 1 كيلو جرام من لحم الضأن، مدهن قليلا مفروم كباب
• 6 حبة باذنجان أسود طويل
• 1/4 كوب صنوبر، مقلي
• 1/2 قالب من جبنة الحلوم الطازجة، مقطعة إلى شرائح
• ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة بهار الدقة
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
مقادير للتقلية
• 50 جرام دهن غنم، مذوب
• 4 حبة بصل أبيض، مقطع شرائح
• 2 حبة فلفل أخضر حلو، مقطع شرائح
• 2 حبة فلفل أحمر حلو مقطع شرائح
• رشة ملح
• رشة بهار دقة على الوجه

طريقة التحضير
نذوب الدهن في مقلاة ليصبح لونها ذهبي، ثم يضاف البصل والفلفل الأخضر والأحمر الحلو مع رشة ملح وبهار الدقة ويشوح حتى يذبل قليلا
يغسل الباذنجان ويقطع إلى 5 قطع مع المحافظة على شكل حبة الباذنجان
نتبل الكباب بالملح وبهار الدقة، والفلفل الأحمر الحلبي، نقطع الكباب إلى كرات صغيرة وزن الواحدة حوالي 35 جرام
تشك حبة باذنجان على السيخ ثم حبة كباب حتى يتشكل لدينا شكل حبة باذنجان كاملة
تشوى الأسياخ على الفحم حتى تنضج اللحمة تقريبا أكثر من 3/4 استواء
نضع الكباب في صينية مخصصة للفرن ثم نضع التقلية على الوجه مع القليل من الماء ونغلق الوجه بورق ألمنيوم ونضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 220 لمدة 10 دقائق
في هذه الأثناء يشوى الحلوم على الفحم
يزين الطبق بالحلوم المشوي والصنوبر ورشة بهار دقة .


*****************************************************
طبق كباب الباذنجان Www.bysio.com-i-best-image.ucoz.ru-ph-38-535924228
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سيف العرب
عضو مميز
عضو مميز
سيف العرب

رقم العضوية : 18
تاريخ التسجيل : 12/09/2009
عدد المساهمات : 2712
نقاط : 4273

طبق كباب الباذنجان Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبق كباب الباذنجان   طبق كباب الباذنجان Emptyالإثنين 19 يناير 2015, 3:40 pm

بارك الله فيك على هذه الوصفات الشهية
وفي انتظار جديدك الأروع والمميز

*****************************************************
طبق كباب الباذنجان 3dlat.net_25_15_d399_10926466-330592110471183-5628020768599818573-n
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زكي
عضو مميز
عضو مميز
زكي

علم الدولة : طبق كباب الباذنجان 123
الجنس : ذكر
تاريخ التسجيل : 06/07/2010
عدد المساهمات : 4808
نقاط : 7835
الموقع : العراق
الجنسية : عراقية

طبق كباب الباذنجان Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبق كباب الباذنجان   طبق كباب الباذنجان Emptyالخميس 26 نوفمبر 2020, 11:21 am

بارك الله فيك على الموضوع القيم والمميز

*****************************************************
طبق كباب الباذنجان 3dlat.net_04_16_5db8_5b4ffb7ed2fb2
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طبق كباب الباذنجان
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات العرب عرب  :: :: منتديات الاسرة :: :: قسم المطبخ-
انتقل الى: