المقادير
- البطاطس : 2 حبة (بحجم متوسط، مقطّعة مكعبات)
- الجزر : 2 حبة (حجم كبير، مقطّع شرائح)
- الكوسا : 2 حبة (حجم كبير، مقطّعة مكعبات)
- طماطم : 2 حبة (حجم متوسط، مقطّعة شرائح)
- البصل : 1 حبة (حجم كبير، مفروم فرماً ناعماً)
- كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة فرماً ناعماً)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
طريقة التحضير
حمّي الفرن على حرارة 150 درجة مئوية.
في وعاء كبير، ضعي البطاطس، الجزر، الكوسا، الطماطم
والبصل، وقلّبي المكونان حتى تتداخل.
أضيفي الملح، الفلفل الأسود وزيت الزيتون، وقلّبي المكونات
حتى تتداخل.
ضعي مزيج الخضار في صينية فرن، وأضيفي الكزبرة على الوجه
وأدخلي الصينية إلى الفرن لـ35-40 دقيقة حتى تنضج الخضار.
أخرجي الصينية من الفرن، وقدّمي الخضار المشوية على سفرتك
كطبق جانبي **************************************************
