منتديات العرب
أهلا بكم في منتديات العرب , نرحب بأعضائنا الأحبة و كذلك الزوار الكرام اللذين نرجوا منهم التسجيل لدينا
منتديات العرب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات العرب

عام لكل العلوم والمعرفة المتعلقة بالمجتمع
 
الرئيسيةالأحداثأحدث الصورالتسجيلدخول

 

  اشهى برياني دجاج بالزعفران

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
حمامة الرافدين
عضومتقدم
حمامة الرافدين


علم الدولة :  اشهى برياني دجاج بالزعفران 123
رقم العضوية : 31
الجنس : انثى
تاريخ التسجيل : 20/11/2010
السمك
التِنِّين
عدد المساهمات : 4907
نقاط : 7786
تاريخ الميلاد : 04/03/1988
العمر : 36
الموقع : ارض الله الواسعة
العمل/الترفيه : الحمد لله
الجنسية : عراقية
المزاج : عادي
الاوسمة :  اشهى برياني دجاج بالزعفران Images?q=tbn:ANd9GcSnXr5Z4IzeY8xmDnokzyrJlpeKU3ap-LI70fxm_pMNz0aDC4vh

 اشهى برياني دجاج بالزعفران Empty
مُساهمةموضوع: اشهى برياني دجاج بالزعفران    اشهى برياني دجاج بالزعفران Emptyالثلاثاء 29 يونيو - 21:32

اشهى برياني دجاج بالزعفران

 اشهى برياني دجاج بالزعفران 127739-fb-img-1623577086187

اشهى برياني دجاج بالزعفران :-

المقادير :

1200 جرام من الدجاج٬ مقطّعة إلى 8 قطع
8 أكواب أو 2000 مل من الماء
2 حبات من الليمون المجفّف ( لومي)
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
2½ أكواب أو 500 جرام من الأرز البسمتي٬ المغسول والمصفّى
2 ملاعق طعام من السمن
6 حبات بصل٬ مقطّعة إلى شرائح
1 كوب أو 250 جرام من اللبن الزبادي
¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
¾ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
¾ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
¾ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
¾ ملعقة صغيرة من الهيل ( الحبهان) المطحون
¾ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
3 فصوص من الثوم
1 ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون٬ المنقوع في ¼ كوب من الماء الساخن
نصف حزمة نعناع طازج مقطعة صغير للتزيين

طريقة التحضير :-

قومى بوضع قطع الدجاج مع الماء في قدر كبيرة ويُغلى المزيج مع إزالة الرغوة كلّما ظهرت على الوجه. يُضاف الحامض المجفّف مع مكعّبي مرقة الدجاج ماجي. تُغطّى القدر وتُترك على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 30 و40 دقيقة أو حتّى ينضج الدجاج.

ثم ارفعى قطع الدجاج من المرقة، ثم يُضاف الأرز إلى مرقة الدجاج (حوالي 6 أكواب أو 1500 مل) ويُغلى لمدّة 10 دقائق أو حتّى يصبح شبه ناضج. يُصفى الأرز ويُترك جانباً.

سيحى السمن في قدر كبيرة ويُضاف إليه البصل ويُطهى مع التحريك حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. خذي نص كمية البصل في طبق واتركيه لآخر الوصفة

بعد ذلك ضيفي قطع الدجاج الناضجة إلى البصل المتبقي وتُحرّك حتّى تمتزج معه.

ثم اخلطى اللبن الزبادي مع التوابل والثوم ويُسكب الخليط فوق قطع الدجاج. تُضاف نصف كمية الأرزّ المطبوخ حتّى تغمر الدجاج في القدر.

وضيفى نصف كمية ماء الزعفران فوق الأرز. تُضاف الكمية المتبقية من الأرز ثم تُسكب الكمية المتبقية من ماء الزعفران.

ثم نغطى القدر وتُترك على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتّى ينضج الأرز.

قدمى البريانى في طبق كبير وزينيه بالمكسرات المقلية والنعناع الطازج والبصل المقرمش .


**************************************************


 اشهى برياني دجاج بالزعفران F820d9f755fa0e0af5141b5240347c2d311376e7


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
العراقي
عضومتقدم
العراقي


علم الدولة :  اشهى برياني دجاج بالزعفران 123
رقم العضوية : 9
الجنس : ذكر
تاريخ التسجيل : 23/11/2008
عدد المساهمات : 5179
نقاط : 8875
الجنسية : عراقية

 اشهى برياني دجاج بالزعفران Empty
مُساهمةموضوع: رد: اشهى برياني دجاج بالزعفران    اشهى برياني دجاج بالزعفران Emptyالأربعاء 30 يونيو - 21:24

مشكورةعلى الموضوع الرائع
وعلى الافكار المفيدة
اتمنى لك المزيد من التالق والتميز

**************************************************


 اشهى برياني دجاج بالزعفران Aba1bc1843c30531c0c814de9e65285d

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حمامة الرافدين
عضومتقدم
حمامة الرافدين


علم الدولة :  اشهى برياني دجاج بالزعفران 123
رقم العضوية : 31
الجنس : انثى
تاريخ التسجيل : 20/11/2010
السمك
التِنِّين
عدد المساهمات : 4907
نقاط : 7786
تاريخ الميلاد : 04/03/1988
العمر : 36
الموقع : ارض الله الواسعة
العمل/الترفيه : الحمد لله
الجنسية : عراقية
المزاج : عادي
الاوسمة :  اشهى برياني دجاج بالزعفران Images?q=tbn:ANd9GcSnXr5Z4IzeY8xmDnokzyrJlpeKU3ap-LI70fxm_pMNz0aDC4vh

 اشهى برياني دجاج بالزعفران Empty
مُساهمةموضوع: رد: اشهى برياني دجاج بالزعفران    اشهى برياني دجاج بالزعفران Emptyالأحد 21 نوفمبر - 18:06

يسعدني ويشرفني مرورك العطر
لكي مني اجمل باقت
الشكر والاحترام والتقدير

**************************************************


 اشهى برياني دجاج بالزعفران F820d9f755fa0e0af5141b5240347c2d311376e7


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اشهى برياني دجاج بالزعفران
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  صور اشهى و الذ المؤكلات و الاطعمة و الحلويات
»  دجاج بالبرتقال
» برياني الدجاج
» برياني سمك الشهي
» دجاج بالخضراوات ...

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات العرب  :: منتدى الطبخ و المأكولات-
انتقل الى: